sehirlemek

çekilmiş mercimek,henüz işlenmemiş tanelenmemiş kuru üzüm,çekilip eleklerle ayrılmamış bulgur ve simit gibi şeylerin istenmeyen ya da yenmeyecek kadar çok ufak standart dışı kısımlarının hafif rüzgarda yüksekçe bir yerden aşağıya bir çul vs nin üzerine yavaş yavaş dökerek ıskartalarının rüzgar gücüyle daha ağır olan bütünlerden ve sağlamlardan az daha uzağa gitmesini temin ederek yapılan bir tür ayıklama,ya da sınıflandırma,temizleme,,,
(bkz: evsmek)