ramazan bayramı'nda evinde bu kurabiyeyi bişirmiyenin gapısı çalinmaz. (bkz: sütlaç)(bkz: zerde)
fakat bayramın 3. günün sonunda ise her gittiğiniz gapıda bunlari yemekten mideler iflas eder.(bkz: bey olmak)
bir de guleybe diye söyleniyor ki zannımca daha yaygın.
birde ilginç bir anektod garip bir şekilde antepliler baklavayı ne kadar evlerinde yapmaktan imtina ederlerse o derecede de guleybeyi evde yapmaya özen gösterirler?
bayram tatlısı. her çeşit fıstıklı tatlı bulunmasına rağmen ne hikmetse her bayram yapılır, herhalde çok yapıldığından tabaklara ikişer üçer konur, hepsi yenmese de ayıp olmasın diye bir tanesi alınır, fıstıklısı makbüldür.
irmik sade yağ ve şekerden yapılır yağ eritilmez.
önce irmik ve şeker karıştırılır sonra katı olan yağ eklenir karıştırlır avucun ısısıyla yağ eritilir kıvamı tutturmak zordur halka şekli verilir iki ucun birleştiği yere fıstık içi konur.pişirilir.*
bi zamanda plasdikden yapılmış gureybe galibleri çıhıkdı. tahım halında satılırdı. yıldızlı, yoort çiçee desennisi, kalplisi vardı hatılledeem gaderiynen. şindi yok ellaaem.
choban mamet