eski marullar

Gündem

yidin mi golundan yağı aharmış..

ben çocukken marul manavda değil sokakta marul satıcıları satarlardı. hele bi çeşidi vardı boyu 70-80 santim rahat vardı. şindi heç o marullardan yok. bir de uzun kavunlar vardı abıd içine benzer beyle 7-8 kilov gelirdi. şindi onnardan da heç galmadı yoorum. bal kimi şirin olurdu.

bazara gamyonnan getirirlerdi . abooov bi gamyon marıl. beş tene aldaamı bilirim herbiri sepet kimi . daa bi de ipnen gıyıknan saplarından birbirlerine daharlardı. yiyecekmi vardı eyle eskiden. yok kivisiymiş yok muzuymuş elemi geçerdi ki. bahar geldimi oturur marıl yinirdi aaaşamları evde meyve niyetine . yokluk çoktu fahat erzigırıklık yoktu eeerif .bi marılnan mutluda olunurdu...

şindiki deermiçemin olduğu yer ile gızılay gan merkezinin arası hep marıl ve bahdeniz tarlasıydı bi zamannar...

antebin en gözel marılları bosdancı mahallesinde yetişirdi,yideen yerde azıın kenarına yağı bulaşırdı.

cocuk esirgeme kurumundan sooonaki bölümünde tabakhananın ve şehrin bi bölümünün pislee allebene
garışır.birez daa aşşada mezbaa *vardı oda naader gan ve davar pislee varsa allebene
dökerdi.
allebenin bu bölümden soonasına boklu ahar derdi antep ahalisi.
eee bu gader garışımdan sonaa siz düşünün marılıln nezzetini.

(bkz: bokluakar)

4 sene evvel antebin atık su arıtma tesislerine gedikdik ohul götürükdü yanı.la yorum gezeyken etraf hep marul tarlası.mademiz zatan o pis gohudan garışıktı yeteri kadar birde onları görünce eyicene harap olduk.naader pislee varsa antebin hepsi o suyun içindeydi.o sudan yetişen marul eyi olur zaar..

marılı yimenin bi de usulu vardı.
bosdandan marılı kökünden çekersin yıhama filan nerdee,hemene bi yapraanı gopardırsın baş tarafından dutar dışındahı yeşil yerini aşşa dorgu çekerek endirirsin,o gopan yeşil yeriynen ortadahı yeri silersin bi gözel arısili olur oralıkda yirsin gendini.
bütün yaprakları biddee bille de marılın kökünü dişinnen soyarsın ki o daa bi nezzetli olur.
(bkz: marıl cacığı)nı da unutmamak lazım.