bu yaşıma geldim siirt duydumda urfayı heç duymadım yoorum. zatilem kebap, (adana) çiğ köfte,(urfa) paça (maraş+diyarbakır)'yıda sahiplenmişlerdir. heç bi anteplide buna gızmamıştır. niye nader sahiplenselerde adam gibi yapamazlar. örnek: urfalı çiğ güfteyide ciğeride gurutur, adanalı dana eti gullanır, paça yapıım diye geçinenlerin çoğu dana dilinden şorba yapar veya %100 koyun kellesi ise, suyunun ayarını dutturumaz, bulaşık suyu gibi olur. ama siyah parke daşına gurban olduum antebimin en kenarda köşede, maalle arasında galmış bi lokantaya, kebapçıya get bakiim, nasıl olurmuş. bunu bes biz söylemiik. urfalı, maraşlı tanıdıklarımız var, onlar söyli.