baklava gırığı: baklavacıların tepsi sıyrıntısına verdikleri ad.
tepsi sıyrıntısı da olsa içeriğinde un,sadeyağ,şeker ve fıstık olan bir şey olan gırıntı... banaq ekmek bulamiysaz baklava yiyin entrisinin hatırlattığı baklava gırığı,gaziantepli tüm baklavacılar tarafından isteyene bedava verilir. eee bu durumda ekmek bulamayan baklava yemiş olur. ayrıca baklava gırığını sıcak ekmeee dürüm edip bi yin baalım... yeen gözel olur.
baklava girigiyle beslemek

paklava tepsisinde kalan artıklar kesik kalıntıları paklava gırııı olarak adlandırılır. paklava gırıı paklavacılarda ayrıetten satılırdı biz cocukken alırdık sıcak dırnaklı ekmeeen arasına gor yirdik gendini derdi babam hep, bende cocukken paklava gırııı aldırırlardı künefenin arasına goymeya dadı yeeen gözel olurdu paklava gırıklı künefenin yorum yeen icadcıyık bizde.

(bkz: baklava gırıgıyla beslemek)

paklava gırığının böreği yeen dehşet olur.
sabahları sıcağ ekmeğin arasına guyup dürüm yapmakda enteresen ve nefis bi lezzet verir.
deney ile sabittir.
bööklerinize de sorabilirsinğiiz.

nenemgil ev ekmee ediyken, ekmeen ardından baklava gırıynan börek ederlerdi de nası gözel olurdu yoorum.

paklava almaya güçmü yeter ayda yılda bir anca yirsin. ya bayram olucu yada özel bir gün. paran cebinde belli, ya şam datlı almaya yada sarı burmaya yeter ama canın eyice paklava yimeyi istemiştir. 1975 li yıllar yaş 8-9 enersin caddeye,
-ammi paklava gırığı varmı
-var
-bi kaatlık veririmisin.
(ne hikmetse bu paklava gırığı aldıını kimseye söylemezsin vede gizli gizli yirsin)
hep bonkör olmuştur canını yidimin antebin esnafı, gırığın yanında hakkına bir dilimde kenarda köşede galmış paklava verir saa afiyetle yirsin.