evde bulunan bayat ekmeklerle yapılan bir tür köfte.
ekmekler elle ufak parçalara ayrılır,köfte leğenine ekmekler salça baharat ve zeytin yağı konarak köfte gibi yoğurulur.gerektiğinde hafif su ilave edilir. yoğurma işlemiyle birlikte ekmekler yumşar ve güzel bir karışım elde edilir. köfte şeklinde elde sıkılırak tabaklara yerleştirilir.
vay anam vay, ağızlara layık.