dünyada en fazla üretimin hindistan olduğu * biliniyorsa da nohut; ilk olarak yaban atasının mö 8000 yıllarında güneydoğu türkiye'de kültüre alındığı, evcilleştirildiği, ilk yetiştiriciliğinin yapıldığı bilinmektedir. aslında bu önemli bulgu radyoaktif olarak sağlanmışsa da bunun dürümünü yapıp, ardından da afiyetle yiyen toplumların araştırılması * nohutun bu bölgede ne kadar eskiye uzandığını az da olsa gösterir. *
(bkz: bir hızlandırıcılı kütle spektrometresi olarak nohut dürümü)