antep fast foot kulturunun en zomzomulu yiyecedir .gelişimi süreci söyle olmuştur
1. ilk başta yanan belediyenin yanındahı bazarda adil usta yapardı taa orayaca gider yarım saat sıra beklerdik herif durumun içine nohutu çeker üzerine kolonya şişesinden bozma limon suyunu akıtır bide herifi olmüş kimi gırmızı biberi basardı yiyen 2 gun tuvallette seni içimdem atameym şarkısı soylerdi
2.sonraları sançez bu işe elattı amma onunkinede nohutlar eyice eriyik bulambaç olukdu ekmeeen uzerine honutu gaşşıktan sürer afiyetnen yirdik
3.sorada fiko çıktı gene sancez kimi yapıydı fiko amma daha bi lezzetli oluydu oda yenilik olarak uzerine patates koymayı getirdi
4. ve nohutta son nokta durumcu recep soslu gozel nohutu sıcak ekmeen içine basıp uzerinede sıcak patatesi koydumu insanın yiydikce yiyesi geliy (bkz: olsa da yisek)