nişan atmak.
bilinen nişan atmakla alakası yoktur.
hamurun mayalanıp mayalanmadığının anlaşılması için bir adet ekmeğin önceden pişirilmesine ekmekçi tabiri ile nişan atmak denir.eğer hamur mayalanmamışsa kabarmaz ekmeğin üzeri benek benek yanar bunada çiçeklemek denir.

ambar kiyası dınnagcıya seslenir;

hösüyn usdaa nişan atmadan işe başlaman haa dünkü kimi rezil olmuyak æam.

(bkz: çiçeklemek)