mırra

arapca'da acı angnamına gelen kelimeden töremişdir acı gahve angnamına gelir
mırra bişirmek başlı başına bir zannatdir ele her adam bişiremez bu işi bilen adamlar ağaların yanında bilhassa barındırılır ağanın gelen mısafırlarına hörmet eder esasen arap gelenee olsa da antepde de olduhca yaygındır bu kültür
özellikle seçilmiş galiteli gahve çekirdeklerinin gavrulup soutulduhdan kelli dibekde eyitene dövülür soona gümgüm dinen bir çeşit cezvenin içine 1 kilov gaderi gahve gonur gaynayıp souduhdan soona dingnenmiye bırahılır tortundan ayrılır içine yarım kilov gaderi gahve daa gatılır gaynadıhdan soona içine kakule diye bilinen antepde hel denilen bitgi gatılır gene gaynatılır eng songunda 1.5 kilov civarında gahveden bir cezve mırra çıhar gelen ağır mısafırlara ikram edilir 2 3 gün gızdırılıp içilebilr

mırranın gendine özgü baazi raconnarı da mevcuttur mesele:
gaç gişi olursa olsung 2 tene cilcandan servis edilir
içmeden evel filan şele bir sallaanır eger kenarına bekmez kimi sıvaşmıysa içilmez
bir yudumda içilmez 3 teneden fazla içilmez
filca kesinnikle yere gonmaz bu hakare sayılır
filcanı yangışlıhdan yere bırahan adam ya gahveyi bişireni everir ya da içini altın doldurup verir

barak elinde yaygınolan ama unutulmıya başlanan bir gelenekdir eveli barak odalarında pıhara dinen özel gahve ocahları bulunurdu
gendine özgü ritüelleri olan bu geleneğin unutulmaması gerekir
http://www.harran.gov.tr/images/mirra.jpg
http://fotogaleri.haber7.com/album//585920110202113906104.jpg
http://www.antepurunleri.com/images/products/00/01/03/103_buyuk.jpg
http://www.gaziantepmuzesi.gov.tr/resimler/etnografyambb6.jpg
http://media.photobucket.com/image/m%2525c4%2525b1rra%20dibe%2525c4%25259fi/ilker5561/turkiye/40.jpg
hel(kakule) http://www.gulresmi.com/wp-content/uploads/2010/03/cardamom-kakule-faydalari.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=oulapm8w7ec



yoharıdahı linklerden daa ayrıntılı bilgi edinebilirsiiz
mırra gerçekden de önemli bir kültür

yası olan birsini evinde yası bitene gader mırra bişmez yasını galdırmah için gelen adamlar ağanın odasında mıra bişirtirler
mırra içildikden kelli en azından 1 2 saat yimek yinmez
dibekde gavenin dövülmesinin bileme bir ritmi vardır ve çok güzel bir sesdir adamın gulaana müzik kimi gelir
yimeen ardından gahve gelmezse olmaz
husus gahve içmeye kövden köve hatda antebe halebe gedilir

+ağa hele gel bir şeyler yiyek
+sağolasıng gahveliyim yanı bir iki saat evel gahve içdm şindi aazımdan dadı getmesin
mırra hazmettirir ve unuddurmaz, nezzetide asla unudulmaz.
içtinmi gırtlaktan çiğere kadar yakaraktan iner