metanet

Gündem

süper ötesi beyran,kelle paça düveni
-la yeen yime mamdeli götün geder soonra

abooooo
olsa da yisek
acık ekmeeeni sıcak sıcak getirici, tabaaa hafif yollu fırlatıcı, samsaan gohusu burnuna gelici
naader guzel olurdu yav

beyran tabağının pense ile servis edildiği güzel lokanta

beyranı pürmüzde bişirirler isdeyken eti suyu yaasız olsun dinir bol leymunlu samsaklı yidikden sona hele yazsa cırtatan olabilirisin içne ekmeği dorgadın mı garnın tapla kimin şişer

tabani cift yagli eti siyahli 1,5 aci ekmede icine dorga

bunu dedikten sonra o penseden servis yapan ihtiyar garsonunun sizi bi da unutmuk her geldizde ayni sekilde isteyip istemdeizi sordugu lezzet evi

(bkz: dabanı yağlı)

geçenlerde söörlüğümüzü yapmaya deyn gettik heç kimse yoktu hayret ettim antep uşaa nasıl gelmey deyn-
hökkeş ammiye danıştık hep beylemi buralık deyn
gendide kendine yakışır bi şekilde
- ağam müsteli hırhız kimidir ne zaman gelecee belli olmaz dün yen galabaydı böön kimse yok

sağ başbarma dayım tabağın içine deyer diggæd edenler görüktür,elinde bidene zımpara kagıdıynan dutar tabakları
antepte en gözel en temiz beyranın içilecek yerdir.
*

sabehing köründe dayımıng zorla götürdüğü beyran'ı antepte en eyi yapan lohanta aamm. yimediysengiz sabeh ilk işingiz ora gitmek olsun.

vedat milor'un sunduğu yemek programda görüntülenmiş, antep'e özgü lokanta

ömrümün 10 senelik bölümünde bazen paçayı orda içip, ağzımı işyerimde kohuttuum lohanta düveni.

40 yıldır ben beni bidim bileli meftunu olduğum bi yer.
ilk saabısı kemal ağa acı bi olay sonunda evine düşüp orada hakkın rahmetine gavışınca aynı işyerini bugüne gader ortağı hacı mısdafa usda devam ettirdi.
her bi şeyleri dadları, lezzetleri, temizlikleri, hörmetleri çoğ çoğ eyi de acı birez fiyetleri lormal esnafa göre yeen bahalı.
valla başğa gusurları yok.
metanet eyi bi yer, beyranları harika...

(bkz: hökkeş ammi)

rafıklar dünen geddik mısafirler de vardı rezil oldug millete. yapdı beyran yinecek kimi deeel, bulaşık suyu daaa eyi ondan. içine godu et desen kuyumçu terezisinde dartılmış. ne dadı var ne duzu var. yazıg bi daa tövbe. aldıı paraya da nalet yanı

hakkatten son zamanlarda aşırı kalabalık olmasındanmıdır nedendir bilmiyorum ama porsiyonlarını iyiden iyiye azalttığını millete yağlı su yedirdiğini düşündüğüm mekan. e tabi yiğidi öldür hakkını inkar etme demişler beyranındaki lezzette başka yerde yok

beyranı yiycisen hasını burda yiycin dedeğm yer.

haftaiçi deelde pazar sabahleyn gettiğiniznağn galabaya galırsıız ben deym size. amma usta uşakkenden beri gederim beyranı berk yapiylar adamlar.