antepteki kabak cesitleri dolmalik kabak, yemeklik kabak ve haylan kabagi ile sinirlidir. balkabagi 80'li yillara kadar antebe girememistir. kabagin tatlisinin yapilabilecegi antepte ancak espiri konusu olabilir.
bu bakimdan sadece cok nis manavlarin birer ikiser adet getirttigi ve sadece disarli memurlarin gorup aldigi bir yiyecek oldugundan adi memur kabagi kalmistir.
sutlu tatlilar bile alici bulamazken, kivam icermiyorsa tatliya tatli demeyen antep meyvenin tatlisina cok hor bakmaktadir.
hatta rivayet o ki ege taraflarina giden antepliler zeytinyagli yemeklere burun kivirmislar ve:
"hayvanin yagi varken agacin yagi yenir mi ki" demislerdir.