kimin nerden aklına gelikse, beyle mıkayase olmaz.duvar kimin olur etli ekmek dedikleri. hiç bir zorluğu yoktur. hamır galın olmuş ince olmuş önemli deel.3-5 dene malzemeylen olur. bizim lahmacuna 13-14 çeşit malzeme goyarsın. kağıt kimin ince olmalı, dabanı göz göz olmalı, kenarsız olmalı, azına gürp diye et dadı gelmemeli, mümkünse azcık gevrek yinmeli, yidikden sona dadı azından bir süre getmemeli.