lahmacınımızıda bozdular.eskiden deermi yapılırdı bu durumda dörde katlamak çok goley oldookimi aynı zamanda aazı yeterince böyük arghadaşlarımızın daha seri bi şekilde makineli kimi yimesi için sekize de goley gatlanıydı.ama şindi dınnaglıekmek biçiminde yapılan söbe lahmacınlar maalesef ancak dörde gatlanıy.aynı zamanda lahmacını hakiki antepli kimi dörde bölemiyen çakma anteplilerin dürüp yimesini goleylaşdırarak adeta bu geleneksel lahmacın gatlama zanatına darba vurmakdadır.niye bi caponların origami dedikleri kaat gatleyip ergiş bürgüş şekil yapmaları zanaat diye millete yutturuluyda has anteplinin bi zanaat şaheseri kimi sergilediği ve böyyük beğeni ve birez de çakma antepliler tarafından hasıdlıkla izlenen geleneksel lahmacın gatlama zanaatımız neen köreldilmiye çalışılıy.derhal fırıncılar odası harekete geçip lahmacınımızın eski usul gatlamaya uygun en gözel geometrik şekil olan deermi biçimde yapılmasını temin etmeleri ve lahmacını adam kimi gatlıyamayan yeni yetmelere gılavız olacak şekilde lahmacın üzerinde gatlanma yerlerini belirlemek için şooo pullardaki ya da eski bilgisayar yazıcısı kaatlarındaki gibi delikli cızgı şeklinde buradan gatleyıngız işaretli gısımlar yapılarak acemilere saghılam her lahmacında gatlama ve yime talimatı varmış kimi gözelce ve usuluna uygun gatlama yapmaları için gerekli altyapı destee saalanmalıdır.lohantalarda özellikle dışarılılar turistik turlardan gruplar halında geldiklerinde lahmacın satılan yerlerde şoo ayni uçaklarda hosdeslerin sesli ve hareketli olarak acil durumda ne yapılacaanı bilgilendirmesi kimi yimee başlamadan evvel gruba sesli ve görsel anladımla lahmacın gatlama tarifi gıdamlı garsonlar tarafından veyaghut ayni hosdes kimi gözel geyimli arvad bi görevli tarafından verilmelidir.