hırdel

heder etmek. balcan kebabı bişirirken ataşın kuvvetli olupda, eti yakıp balcanı az pişirmesi durumu.
-la noldu oluum balcan kebabı
-heç sorma abi yav, azcık sabredemedik ataş harlıyken koyduk şişleri, balcanlar hırdel oldu.