"ağız" türk dil kurumu tanımıyla; "aynı dil içinde ses, şekil, söz dizimi ve anlamca farklılıklar gösterebilen, belli yerleşim bölgelerine veya sınıflara özgü olan konuşma dili" demektir. sanılanın aksine ağız ile şive aynı şeyler değildir, ağız şivenin bir alt koludur.

"gaziantep ağzı" da adından anlaşılacağı üzere gaziantep'te kullanılan günlük konuşma dilidir. ekşili ufak sözlük de bu konuşma dilini yazıya dökerek, ağız yapısının korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkıda bulunmaktadır.

"gaziantep ağzı" konusundaki en büyük eser ömer asım aksoy'un 1946 yılı basımlı 3 ciltten oluşan ve adı yine "gaziantep ağzı" olan kitabıdır. birinci ciltte gramer (fonetik,morfoloji,sintaks) , başka diller ve ağızlarla ilgililer , halk ağzından parçalar ; ikinci ciltte deyimler, meşhur sözler, atasözleri, dualar, beddualar; üçüncü ve son ciltte ise sözlük ve kullanılmayan kelimelere yer verilmiştir.

http://www.facebook.com/pages/gaziantep/anteplice/263175576057?ref=nf

antep ağzi demek ömer asım aksoy demektır.
bilinen tarihi 1991'de 2. basımı yapılan antep agzı kitabıylöa başlar.
rahmetlı ömer asim aksoy antep ağzi'ni türk dıl tarıhıne kazandirmiş büyük bır dıl bılgını ve antep sevdalisidir.
bızere önder ve rehber olmuştur.
antep'e parlementer olarak ta yillarca hızmet etmıştır.
ne mutlu o'na kı, görevını tamamlamiş ınsanlarin huzuru ıle bu dünyadan göçüp gıtmıştır.
eşkılı ufak sözlük sıtesınde de bızler o'na layik halfeler olmaya ve lehçemızı, dılımızı yaşatmaya gayret gösterıyoruz.
hıçbırımız ömer asim aksoy'lar olamayiz ama o'na yakişir bır şekılde dılımıze hızmet etmek şıarimizdir.

(bkz: antep agzı)

gaziantep'e özgü ağızdır.ömer asım aksoy'un 3 ciltten oluşan kitabının * adıdır aynı zamanda.kitap ilk ciltte gramer(dilbilgisi,morfoloji ,sintaks),başka diller ve ağızlarla ilgiler,halk ağzından parçalar,sözlük ve kullanılmayan kelimeler,deyimler,meşhur sözler,atasözleri,dualar ve beddualar içermektedir.her anteplinin bir kere göz atması gereken bir kitaptır.