francala

frangsız ekmee
ing.french bread
francala.
ia somun.
antepde francala ekmek yapan ilk fırınlar,
ilk fırın karagöz caddesinde trabzonlu ihsan usda ve nuri özfurat ile ortak açılmış,
ikinci fırın nuri usta ile ihsan ustanın yanında yetişen şükrü usta tarafından eblahanda açılmış.
üçüncü fırın elmacı pazarında yine şükrü usta tarafından açılmış.
dördüncü fırın ise asri fırın adı altında hacı petekler ve ortakları tarafından isveçten getirilen fırınlarla karagöz caddesinde petek palasın yerinde açılmış.
nur francala devlet hastanesinin karşılarında imalatı alt katta somunları yuvarlak biçimde olup üst kata bant sistemi ile çıkarılyor tabi antep insanı fırını hep karşısında görmeye alıştığından bu sistem oldukça ilği çekiyordu.
matador francala kırkayak parkının karşısında beyaz hanın bünyesinde cadde üstünde yer alıyordu.

(bkz: franca)
(bkz: nur franca)