gurban olduum allahım heleki gaderime antepli herif yazmış..heç deelse ne dedimi anley..ne bişiriysem yiiy..
abaww eğer dışarılı olsaydı..
ben balcan deycim o patlıcan..
ben sahre deycim o piknik..
ben aman başıma daş deycim o eyvah..
ben yuvalama deycim o çorba..
ben acı biber yisenee deycim o yok ağzım yanıyor deyci..
aman allah tööbe gorhu filimi kimi..

-acı yogurtlu patates ye dedim bu yemek acı mı dedi
-nişanda misafirlere cikolatayı biz dagıtıcaz dedim biz niye dagıtıyoruz nişanlı olan biz degilmiyiz onlar dagıtsın dedi.(tövbe tövbe)
-hele biraz oyna dedim oyun bilmey masim çibik çaldı bes
-beraber yemek yedigimizde ben salçalı baharatlı o da yesil salata yer
ama azimliyim eyi antep heriflerine bir yenisini daha ekleyecem şimdiden gendine antepliyim yorum demeyi bellettim teoride antepli ettim gendini, apsisi pratikte antepli olmasının başına..

***5 adımda dışarılı herifi tanıma...

dışarılı herifin antep herifi olma yolunda attığı ilk adım düğün günü düğünde diğer antep herifleriyle beraber yah çekmesiyle başlar, düğünün sonunda bağırmaktan sesi kısılmış bir vaziyette eve gitmesiyle son bulur..sesinin kısılması attığı bu adımı başarıyla geçtiğinin bir göstergesidir...
düğünden 15 gün sonra başayan gelin görme damat için ikinci adımın başlangıcıdır...yanlışlıkla oturduğu antep işi yatak örtüsünden gelinin çığlıkları eşliğinde kalkması, ki bu onun ilk ve son oturuşu olur yatağın üstüne, çeyiz toplananaca evin içinde cambaz gibi dolaşmayı öğrenmesi hatta evden sabah ezeni çıkıp akşam ezeni ancak girmesi hem ikinci adımı atmasına hemde kutsal emanet olan antep işine bir daha yaklaşmaması gerektiğini anlayıp adını ağzına bile almamasına neden olur...böylece ''ya bu çok pahalıymış parasız kalırsak bunu satarız'' diye gereksiz espriler yapmamayıda öğrenir.. ***** ....
damat için üçüncü adım daha sabah ezanı okunmadan* kız tarafındaki akrabalardan biri tarafından ciğerciye götürülmesiyle başlar..saat sabahın yedisinde 2 ciğer dürümü 2 gavurma dürümü yemiş olarak eve dönmesiyle son bulur...bugünden sonra dışarılı damadı zayıf görmek artık mümkün olmayacaktır...
pazar günü ailecek gidilen sahrede mangalı ben yakarım diyerek dördüncü adımı atmış olur damat..*** yarım saatin sonunda gayılamamış mangalı hala yakmaya çalışan damat gayınbabanın bi mangalı gayamadın damat etler heder olucu hele şeyle kenara çekil deyip, mangalı iki dakika içinde hazır hale getirmesiyle kendine gelir ve mangal gaymanın aslında iki dakikalık iş olmasını öğrenmesiylede dördüncü adımı tamamlamasıda bir olur....
dışarılı damat için en son adım olan 5.adım ise her antep herifinin çok sık kullandığı iki kelimeyi söylemesiyle son bulur... pekey avrat

bundan sonra dışarılı damat tam bir antep herifi olarak hayatını sürdürmeye devam eder..artık eski halinden eser yoktur ..dışarılı hali gitmiş yerine tam bir antep herifi gelmiştir.

ben de... memnunum ama ... bi sorun yok acı da yeeeer, ıstıfıl da der.bi küfte işlerine yanaşmaz küfte yapıldığı gün aç masim...

şekil 1a ben..*

siz onu boşverin gene o el uşaa göşeyi döndü. ya dışarılı avradnan evlenen antep erkeği o olan netsin.

yabancı damad gadirosundan benii de, yeeen dışarılı, ammaaaa benim gader antepli * içli küfde oyabiliy heminde kaat kimi, hafdada bir ille guru dolmaynan tarhana şorbası isder ikisi yeen gözel oluymuş, yağlı küfdeye bayılır, yuvalamayı yeen sever, lahmacını samırsaksızsa beenmez, acı, salçalı diyinçi gözleri parlar, paklavaya heeeç dayanamaz heminde eyle icatlı yimez olduu kimin yir yanına yok gola yok bilmem ney isdemez, gurban etini kimselere güvenmez gendi soyar gemiinden filan, gurbanın ilk günü ille ciğeri böree kebap eder yir , bi de en sevdiim, ayni benim kimi şayed biziki gibi beyaz deelse tarhanayı beenmey, sanki gırk yıllık antepli kiimi tarhana beyaz daa güzel oluy diy hemen :) bildiin aleyimiz gibi has antepli oldu işde herif, allah gendini başımdan eksig edmesin, hepimizin yuvasını mudlu etsin allah.....