coz

çöz.
iç yağı.bağırsakların üzerini kaplayan yağ ki böbrek ,ciğer,yürek gibi şeylerden karışık olarak yapılan kebap şişinde parçaların arasına saplanarak kebebın yağlı ve lezzetli olmasına yardım eder.
ilik kimi bişeydir, yağlıdır, müthiş lezzetlidir. asla kebaba garışdırıp ender bulunan bu parçanın lezzetinden olamam. (bkz: uykuluk)
sadece ciyer kebabçılarında ve ille et balığ gurumu yanındahı memik ammide yinir...