antep usulu tortilla

sabah kalktınız hele şu uşaa devşee acı degişik bişey yapiym anam yisin masimler mi dediniz..o zaman antep usulü tortilla yapında yesinler:)
1 yada 2 patatesi soyup küçük küçük dilim yapıcınız bi de soganı aynı şekilde dorgayıp biraz tereyagı biraz da zeytinyagıynan kavurucunuz..bunlar kavrulunca üzerine tuzu biberini atıp yumurtasını kırıcınız yumurta tam pişmeden üzerine antep pendirini rendeleyip yumurtaynan pişsin diye bekliycisiz sonra pendir eriyince zaten temam...yog ægam acı ben yumurta sevmiym dersende olur heç yumurta kırma direk patatesin üzerine pendiri rendele pişsin o da yeen gözel olur..**
bacım eliiie saalıg gözel olug amma tarifini verdiin yimeen adı "frittata" yeen gözel olur ve gendi italyan mutfaanın miheng daşlarındandır...

tortilla gözleme kimin bi şey...