evet bu da oldu.. iki üç çeşit salataları var diye bi kaç meze var diye bir de künefeyi de ortaya atıp en zengin mutfak hatay mutfagı, ikinci sırada da antep mutfagı yer alır diyorlar!!!bizim de yöresel yemeklerimize sahip çıkıyorlar..içli köftemizi daha da uzun yapmışlar adına oruk diyorlar..türkiyede en meşhur mutfak hatay mutfagıymış!en çok acıyı, ekşiyi, salçayı onlar kullanırmış falan filan.antep zaten doguymuş biraz küçükmüş onların etkisinde kalmışız!*yahu senin ... kadar şehrin var küçücük yer hem burayı begenme hem buranın yemeklerine sahip çık*ben sinirimin bozulduguyla kaldım linkini veripte sizinde yüreginizi oynatmak istemiyorum..ama sizden de tüm antep beddualarını bekliyorum

(bkz: domalı damalı kalasın da arkamızdan bahasın)
(bkz: allah seni yeşertmeye)
(bkz: atın itin bohunu yi)
(bkz: agzına mühür çahıla şeyle)

işim gereği çok fazla hataya gidip geldiğimden hatay mutfağını çok iyi bilirim. bir çok hataylı tanıdığm olmasına rağmen bu lafı heç duymadım. beki de benden gorhuklardır. aazlarının payını veririm deyn.

hatay mutfağı antep mutfağının yanından geçemez. onu söyleyen haneen uluunu demiş yanı

üniversitedeyken hatay'lı bir uşağı yoğurduğum yağlı küftelerden ve yaptığım pirpirim salatalarıynan ** antep'e ve antep mutfağına aşık etmiş birisi olarægdan bu duruma heç gaygılanmıyorum.eğer bu anlatılanlar gerçeği yansıtsaydı yemek yemeyi buğaden çok seven arhadaşım antep mutfağı hayranı deel de,ben hatay mutfaa hayraanı olurdum.bunlar bir tahım uydurmalardır.**

3 senedir hatayda okuyan biri olarak yöresel yemek yapan yerinede , lokanta ve restorantlarınada , bizzat antakyalı arkadaşlarımın davetiyle gittiğim evlerde olsun , tatlı salonlarıda olmak ; üzere hiç biri antep yimek ve tatlılarının yerini tu-ta-maz. bunu kim deyikse ağzının dadı yokmuş: burnunun ...nu yesin. anca humus , aşur, kabak tatlısı , künefe , borani, vur dibine tavuk , eyi bezelyeli baklava , yemeklerde çeyne çeyne yutulmayan dana eti , biberli ekmek... yog ağam yog...

hatay mutfağında arap, özellikle halep motifleri vardır.
antebinkine heç uymaz.
orda soğuk mezelere ağırlık verirler.

bişeyy bildikleri de yog haa hanek dey gonusuylar...

o hasıymış eerif, haneen uluğu

gısa dönem asgerlii oralıkda yapıkdım baa galırsa heçte eyi bi mutfagları yohturdu.
anca hatay döneri yiyler onuda sostan göremiyn bileme. daa bi de üsdüne künefe yiyler aeğam artı görsen seng mal gamın içinde yüzüy aynı beyle

antep mutfagi dururken hatay mutfagi en zengin mutfak diyenler antep mutfaanı heç bilmiyenler kimime geliy...

bayakleyn izmir'in göbeende gördüğüm ilan üstüne denk gelmesi hasebiyle heç şaşıramadığım başlık..

http://www.egeinternethaber.com/turizm/izmirde-hatay-gunleri.htm

biz ases türkiye kimi genni gennimizi başirelemeyi bilmeyk ganımca..

kim deyikse, bog yiyik. aa 2 senedir antagyada ohuym, daa bi nomarası yog. varsa yoksa antakya döner. geeet.. he bi de humus mumus, meze kimi şeyler. adam ahıllı bi yimekleri yogkine. getsin, bilinmedikleri yerde övünsünler acı.

mamethalfe memleket gözel de ne yidihlerinden habarları yoh maasimlerin

ben narlıcada yaptıydım yoorum askerlii sevdim yanı gözel memleket acı birez pis amma

ey biz de yimeene laf ettik zaten. melmekete, boglu nehrine, uyuşturucunun başkenti olmasına filan laf etmedik zaten. güzel şehir güzel.

(bkz: get heerif)