antepte yeşil zeytin toplanır evlerde taşla kırılır çeeerdenden ayrılır songra küplere doldurulur üstünge su gonup kölge dulda bi yerde bekletilir. zeytin böree için de işde bu zeytinler çıharılır ince ince gıyılır. acı tavaya yagnan bi parşa gıyma gonur o birez gavrulur sonra gıyılmış zeytinnen ince dogranmış bi sovan eglenir onlar iyice bişirilir tuz gırmızı biber atılır. sonra bu bi tepsiye boşaldılır fırına yola düşülür..
hele ekmekçinin de hamuru mayası gözelse, fırın da iyi ateş tam gıvamındaysa böree yime de yanında yat.

usda yav ossa da yisek şimdik.