sutlu: bayramda ikram edilen baklavanin yaninda, sekersiz olarak pisirilir. hatta zerde de sekersiz pisirilir. boylece yiyebildiginizden fazla baklava yersiniz, icinizin yanmasini sutlu/zerde keser....
özellikle ramazan bayramında annemin yaptıgı nefis sütlü tatlı.. cam kaseye ya da kupa yarısına kadar sütlaç yapar doldurur bekletirdi,sonrada üstüne mis kokulu zerdeyi eklerdi o zaman yemede yanında yat olurdu o zerdenin kokusu da ıtır çiçeginden gelirdi zerdeyi pişirirken içine biraz daldırılıp çıkartılması suretiyle yapılırdı.
not:antepte ıtıra ötriye denir
pipirim