tarhana çorbasından ayrı olarak;

üzüm suyuna atılan çiğ simidin,pişirildikten sonra tepsiler içerisine konması ve donduktan sonra,dilimler halinde kesilerek güneşte kurutulması yoluyla yapılan bir çeşit tatlı.yenilmek istendiği zaman sert olduğu için,genellikle sade yağda eritilir ve içerisine ceviz konularak tüketilir..