eylül ayının girişi ve yaz sıcaklarının insanların nefes alabileceği seviyeye gelişi ile beraber toplu halde üzüm tepeleyerek ve çıkan sıvıyı da pişirerek kışlık yiyecek haline getirme eylemidir

bastık sucuk gibi ürünleri öğrenci olarak gittiğiniz memleketlerde arkadaşlarınıza yediririsiniz ömürleri boyunca ulaşamamış oldukları bu haz karşısında ne yapacaklarını şaşırırlar elleri ayaklarına dolanır ve aniden size şükran duymaya başlarlar