ninem bunu gençliginde topaçla yaparmış..ama çok agır oluyor diye biz hiç öyle yemedik bu yemegi..kaynayan salçalı et suyuna biraz ince burgul atıp pişiririz çorbayla pilav arası bir kıvamda bırakırız yemegi..bol sogan kavurur zeytinyagında onuda üzerine gezdiririz..yanında olmazsa olmazları turşu ayran ve sıcacık pidedir..*