antep dışında pek bilinmeyen ama antepte çok kullanılan bir şeker türüdür,öksürüğe çok iyi gelir kürkçü hanı ve çevresinden rahatlıkla temin edilebilir.eskiden çocukların tatlı niyetine yediği bu şeker şimdilerde sadece öksürük için kullanılmaktadır.dışarda pek bilinmeyen bu şeker eskiden yörükler tarafından göz ağrısı içinde kullanılırmış.
ayrıca gaziantep üniversitesi yayınları tarafından çıkarılan ve gonca tokuz'un yazdığı gaziantep tatlıları kitabında şeker ve şekerlemeler bölümünde polat şekerininde ismi geçmektedir.

ia nöbet şekeri

anam yeenn öksürür babamda al avrat içte rahatle diye alırdı...

antepçesi palıt şekeri olması gerekir.

gış geldi uşak devşek için ayni anamın gününde olduğu kimin gene evde bulunduriyk ve gullanıyk.
eyi ki var polat şekeri.
allahıma, gış aylarında öösüree yeen eyi geliy.
polat şekerinin kesmedee öösürüğ içinde öösürük delii'ne gedilirdi esgiden.

(bkz: öösürüg).

(bkz: oksuruk deligi).

(bkz: öösürük delii).

(bkz: ösürük deleg).

(bkz: anteplice ilaç isimleri)