bakırdan yapılmış kapları zehirlenme olmasın diye yapılan uygulama,çünkü bakır kaplarda bişen ıspanak tarzlı (içinde demir olan) yemekler,bakırın anot özelliği ile demirin katot özellikleri bir araya gelince ortaya zehirleyici bir element çıkıyor,bu kalayda bunun olmasını önlüyor,kalaysız bir bakır kapta pişen yemeklerden zehirlenme ihtimali çok yüksektir.ama işin en ilginçi eskiler bu olayı nerden biliyorlarda bakırı kalaylamışlar.
bakır kapları kalaylayan çocuklugumuzda her sokakta bi dene olan usda.
antepçe galey...
evindeki kaplar galeyli olmayanlar bakırın oksitlenmesi nedeniyle bu kapları kullanamazlardı ve bakır kapların kullanım sıklıklarına baglı olarak ve periyodik şekilde galeylenmesi gerekirdi.
galeyçilerin ana maazemelerinden biris, kül, kömür ve nişadır idi.
bakdeniz