esas adı çok sulak bir yer olduğundan "subatıran" imiş
*, tahminimce "ramazan"ın "iramazan"a dönüşmesi gibi bir etkileşime uğramıştır, günümüze gelene kadar
ıspatırın halini almıştır diye düşünmekteyim.
edit:
yeni edindiğim bilgilere göre;
isbaturan : sarımsı, kırmızımsı renkte bir çeşit üzüm.
isbitiren : beyaz ya da siyah renkli, kokulu, ince kabuklu bir çeşit üzüm.
ispitiren : sarıya yakın renkte beyaz, uzun bir çeşit üzüm.
galiba yeni adının da
sarısalkım olmasının sebebidir.