oturiyenin gerçekte hangi çiçek oldugunu çogu anteplide bilmez..aslında oturiye bildigimiz ıtır çiçeginin antep agzındaki söyleniş degişikliginden kaynaklanan bir ismidir hatta kimi ötriye der kimi oturiye, degişik söylemleri de mevcut..zamanında yazının kullanılmaması ve kulaktan dolma kelimelerin her insanda farklı söylenmesi sonucu ortaya çıkmıştır..ötriye kurutulup kullanılabilecegi gibi dondurucuda yapraklarıyla da saklanılan bir bitkidir..çok degişik bir reyhası vardır..sütlü tatlılara, bazen zerdeye eklenir.zerde pişerken bir demet ıtırın içine daldırılıp cıkartılmasıyla tüm mutfak ıtır kokacaktır o derece güzel kokulu bir bitkidir..aylarca derin dondurucuda saklanabilen ve aroması kaybetmeyen bir bitki olarak evlerin balkonunda da yetiştirebilirsiniz..