antepli olmayanlara tarifi çok zor olan milli yemeğimiz. habeş usta da bu işin piridir. dükkanda ne var ne yoksa öğlene kadar satar, öğleden sonra dükkanı kapatır gider.

yiyeni tok tutar, genellikle parasız gariban inşaat işçileri tercih eder. hatta bir rivayete göre karataş nohut dürümüyle inşaa edildi denir. karataştaki inşaat işçileri nohut dürümüne talim etmişler.