herkes yazmıs ama nasıl yapıldıgını söylememiş..önce siyah mercimek suda haslanır haslanan suya kararınca salça ve biraz tuz eklenir mercimegin üzerine yeteri kadar bulgur ilave edilir pişmeye bırakılır..pişen pilav kapagı açılmadan dinlendirilir..bir başka tavada yeteri kadar zeytinyagı ısıtılır,ısıtılan zeytinyagı sıcak sıcak pilavın üzerine dökülür ve tekrar demlenmeye bırakılır..turşu ayran salatayla servis edilir ama yanında kızarmış yufka ekmekde güzel oluyor..