kusbe

eskiler daha iyi bilir.tahin helva yapılırken küncünün kalan yağı
şirik diye de bilinir.
didem rahmetli küsbeyi bekmeze karıştırır, birez zeyt döker üztüne ataşda eritme yapardı dadına doyamazdık.
amma yeen datlı olurdu haa..
ağam bu zıkkım zeytin yağı ve çırçır prese fabiklarından çıkan , zeytinin yağı alındıktan sonra ortaya çıkan atıktır. gübre ,yem ve yakacak olarak kullanılır. yeen pis gohar. hele antakyanın serinyol ve ardıçlı gibi beldelerde bu fabrikaların olması oralarda nefes almayı imkansız kılmaktadır. velhasıl burnooz düşer gohusundan. *