kısır:bulgur(simit) maydanoz soğan nar ekşisi salça(veya domates) ile yapılan soğuk yemek... buraya kadar her şey tamam...ancak yıllar önce;"yav antep'in meşhur kısırı dediklerinde şaşırıp kaldım.çünkü ben o meşhur(!) yemegimizi bilmiyordum. sordum soruşturdum.kısır,adana,antakya,osmaniye yöresinde yapılırmış.bize maledilmesinin nedeni ise tene katmamızı kısır sanmalarıymış.
hülasa; bildiğim kadarı ile antep'in kısır ile uzaktan yakından alakası yoktur.antep'in tene gatmasi vardır...