eskiden nişanlı evlerinede yapılan bir çeşit kebap türümüz..keme olarak adlandırılan trüf mantarından yapılır ve çok kıymetli misafirlere ikram edilirdi..evde yapılması biraz zahmetli oldugundan, imam çagdaşta yenilmesi makbul görülen mükemmel lezzetlerimizden sadece bir tanesi..