tahir tekin öztan tarafından yayınlanan kitap. 420 antepli arvat, 420 çeşit yimek ve dadlı tarifini izah edik bu kitapta...

sahan restoranin bir kultur hizmeti olan bu kitap, ansiklopedi sayilir. 480 sayfa, kuse kagit, ciltli ve somizli.
sahanda ve internet sitesinde online olarak 45 liraya satılıyor.
icindekiler
tesekkurler
önsöz
çorbalar
salatalar
zeytinyağlılar
dolmalar-sarmalar
tavalar-kızartmalar
börekler-hamur işleri
pilavlar-aşlar-buğulamalar
lahmacunlar
köfteler
kebaplar
tencere yemekleri
yoğurtlu yemekler
turşular
şerbetler
tatlılar
reçeller
olmazsa olmazlar
genel bilgiler

http:i.imgur.com/kmjqv.jpg