gahırdak

ia. kıkırdak

gasap süleymanın baazladığı davarın guyroo national et makinasında çekilir, çekilen yağ gazana vurulur.. guyruk yağı gaynadıkça sıvı yağ üste çıhar, gatı bişeyler dibde galır.. bu dibde galan gavrılmış ete benzeyen şeye gahırdak adı verilir..

(bkz: maacik)
(bkz: vurmak)