uğruna şiirler yazılmış antep yemeği

fırıklı acır dolmasi


midelerden siler pası
atar gönüllerden yası
dolmaların daniskası
firikli acir dolması


tadında bir başka bir tad var
çok yinse de vermez zarar
şekerlilere de yarar
firikli acir dolması


kaynarken tıkırtı sesi
müziklerin en enfesi
hayran eder cümle nası
firikli acir dolması


efir yüfür döşürülür
yazın kır'da pişirilir
midelere aşırılır
firikli acir dolması


samırsaklı yoğurtsuz heder
ınce ekmekle hoş gider
yiyenleri hayran eder
firikli acir dolması


seni seven şakir dede
dilerim hak nasip ede
bize de gel kadan gide
bu kadar vefasız olma !
eski dostuz tamam olma!



şakır sabrı yener

(bkz: acir)
(bkz: anteplice şiirler)
(bkz: firik)