saabisi namık bey bu işe en ufagtan başlayıg. * o zamanlar üstüne ceviz de serpeleyik. zamandan bööyük bööyük, bu hala gelik. hanı bi zaman gastecilerin moda bi haberi vardı, hatırlıysınızdır;" çiğköftenin etinden hasde oldu, şeyle oldu, beyle oldu..." haneg işte. bizim namık usda o zaman gafey çalıştırık et yerine patetes goyuk. hem saalıklı hem de ucuz çiyküfde üretmey başarık. buınnarı hem ohul gantinlerine satık hem de genni düvenlerinde satık. tabii bu arada gennisi çiyküfdeye lisans alan ilk gişidir. onu da söylemeden geçmeyek... **