arpacıoğlu markası babası sayılır... balkaya yok iken arpacıoğlu vardı ve halen balkayanında üretimi arpacıoğlu tarafından yapılmaktadır... ağam zatı pendir gibi avrat deyimini doğrulayan sıcak antep ekmeğinin arası aboww keab gibi olmuş dedirten yiyecek....