balcan kebabını tepside yapıcın ,bişerken suyuna etin ve balcanın tadı geçici sona balcan kebabını dürüm edicin,tepside biriken suya bandırıp bandırıp yiycin tadı ancak öle çıkar bu kebabın...üstelik alttaki yarım ekmeğe ve bileklerinden aşağıya suyunun akma garantisi var bu şekil yemenin...