acı biraz aç gözlü olan antep eşrafı her şeyden birer ikişer değil de yirmişer otuzar tane alır.
bir kazan dolma yapar ki kazan gerçekten bir kazandır. yurdumun diğer köşelerinde ögünlük yapılan dolma sarma gibi yiyecekler bizde dolma haftasıan dönüşür. 3 kilov etten dolma yapılır.

tomatesin, biberin güzeli bulunduğunda çuvallan alınır.
burgul, simit gibi bakliyatlar 25 kilovluk çuvaldan aşşaa alınmaz.

devamında da elinde ki bu ürünleri, minetleri değerlendirmek zorunda kalır. değerlendirecem diye de pratik antep zekası çeşit çeşit yemekler çıkartıyor.