anteplinin diğerlerinden farklı yönü burda da ortaya çıkar...antepli diğerlerine benzemez...nimete saygısı vardır...onu çöpe layık görmez...bayatlamış yiyeceklerden (pilav,ekmek vs) başka yemek yaparak onu değerlendirir...muhakkak bir alternatif bulur...bayat pilavı yeni yaptığı pilavın içine katar,ikinci bir çeşit olarak dünden kalan yemeği sofraya koyar,kalan yemekler çoğunluktaysa başka yemek yapmaz onları yemeye teşvik eder...ama en güzeli bayatlamış yemeklerden başka yemekler türetmesidir ki bu çabası takdire şayandır...

örn:
ekmek köftesi yani omaç buna bir örnektir...
veya ayranlı aş...

bu yemekler ne zaman icat edildi bilemem ama bunun altında çok derin bir felsefe olduğu ortada...
(bkz: antepli ve felsefe)
anteplinin nimet zayi olmasın diye gösterdiği çabayı takdir edip,alnından öpmek gerekir...

(bkz: eyiki antepliyim)