antepte balcanın her yimegi yapılır.
en menşur olanı balcan kebabıdır.
buyurun balcannan yapılan yimegleri bir bir hatirliyek.
özelliklen bayan halfelerin gatgılarını bekliyk.

dolma
gızartma
musakka
imam bayıldı
garnı yarık
balcan tavası
balcan gızartması
balcan börgü aşı
guru balcan dolması
teze balcan dolması
götünden oymalı dolma