antep mimarisindeki en önemli özellik unutulmuş, antep evlerinde güzel bi mutfak vardır bu mutfak genelde oturma odasından yada cocuk odasından daa böyükdür çünkü antep avradının ömrü mutfakda geçer zatan yere de her dayım sufra serilir leençe gonur küfde yorulur bu yüzden mutfak yerinde halı serilidir üstünde de savan vardır. antep avradı yimee hazırlarken genelde bagdaş gurup yere oturun eyle moderen avradlar gibi tezgahın önünde ayakda iki dekka d amalzemeyi dorgayıp gazana goymaz o yüzden mutfak böyüklüğü olmazsa olmaz şarttır