antep aperatifleri

apreratif olarak tok karnına dokuz topak küfte

yarım gavurma.

özellıkle davetlerden önce *mutfakta yapilan dedıkodu

köfte yoğrulurken tadı,tuzu ve suyuna bakma bahanesiyle ağıza atılan teneler...

fırının şeerdi lahmacınları sayarken yeni çıhan kürekten bidene alınıp yenilir. ağzında sohum bitmeden "bunuda say" diye şeerde seslenilir.

fındık alinazik

buzdolabından alınıp çarçabuk ağza atılan, dünden galma soğuk dolma.

doyurmasada adamın garnını safralandırmıya..

havla ekmek
gabıl kakesi
kebap bişenader piybaz ekmek
**

fındık lahmacun , çiğküfte , muhammara

(bkz: tene gatması)
(bkz: omaç)

domates dürümü..dırnaklı ekmek domates antep pendiri arasına bahdeniz sovan eyi oluyy..ana yimecee idare ettiriyy..

fırının hemen berisindeki manavdan alınan,özenden seçilen balcan,tomatos,biberi fırına verib ardından bişince iki ekmeedi gapıp elinede duzluu alıp yime bir aperatifin madeye inmesidir..*

ekmek ediliyken bi çökelekli göv sovannı baazı dürümü yimek.

salça ekmek içine bol yeşillik

kebab pişene gader yarım dürüm ciğer gavurması, anteplinin aparatiflerindendir.