antebin en sevilen ve en meşhur kebaplarından birisi
yapılışı çok basit; önce yerli domates mangalda pişirilir, pişen domateslerin gabıkları soyulur bir tencerenin içinde su bardaanın dabanıylan iyice ezilir. temetos işi bittikten sonra gıyma kebabı aziycik fazla bişmiş olucu tike tike koparılır temetosa gatılır, isteee bağlı olarak acı süs biberi veya makbulu acı antep biberidir ince ince gıyılır tencereye gatılır.daha sonra accık suyundan dadılır duzuna bahılır ocakda iki daşım gaynatılır. çarşı ekmeeni gevrettirip berabar yinmeli bi datlı olurki eylesi , afiyet olsun azıım sulandı haa!