un ve kavrulmuş kıymanın harmanlanmasıyla yapılan hamurun dinlendirilip seritler haline getirilmesi ve bu şeritlerin 2 santim kadar kesilmesiyle börekler elde edilir..elde edilen börekler fırında kurutulur fakat yüzü kızartılmaz..et ve nohut pişer haşlanan et ve nohuta börekler katılır..ayrı bir kapta süzülmüş yogurt bir yumurta ve bir kaşık un karıştırılıp kaynatılır yogurt yemegin suyuyla ılıştırılır ve yemege azar azar eklenir(bu arada yogurdun kesilmemesine dikkat edilir)..üzerine zeytinyagında hafif kokusunu çıkarttıgımız naneyle servis edilir..
thesecaat