anteplilerin sakatata olan düşkünlüğü

Gündem

8 sırtarmak
12 codar
1 laf lafı açar, laf da döner götü açar
3 takallif
26 anteplicede içinde göt geçen deyimler cümleler
Deneme Reklam
Sponsorlu
12 mangal diyalogları
1 gaziantep'te sanlı saplı baklavacı kalmaması
1 gannede zeyt var
1 hakan tanrıöver
2 şapşakcı
12 gabaklama
1 tıskıyt
2 dahre
2 mehmet mustafa gürban
1 avrat gerek iş başara kötünün gözü yaşara
1 et bişti gabak atıldı
1 gitti üzüm kaldı yüzünle yüzüm
1 yimeynen içmeynen dost olan haftasına küs gezer
1 akıl olmazsa kuru sakal ne yapsın
2 israilin mescidi aksaya saldırması
tüm başlıklara göz atın

valla söyle eski halin oralarda yerde yatan kelleyi garini hele bide bumbari hatirladikca bu kanaate varmamak mümkün degil. hele bumbar oldumu bende bitiym valla!

istanbulda eyüpten k.çekmeceye kadar yol üstündeki her lokantaya girip ciğer kebabı sormuştum. hatta bir urfa lokantasını niye yok diye fırçalamıştım.hala da ara sırada olsa durupdururken kokusunu duyarım...

sakatata düşkünlük sadece anteplilere mahsus bir şey değil arkadaşlar...ancak,değerlendirme ve lezzet farklılıkları ise bahse konu, ona eyvallah!
caartlak kebabı,kelle paça,mumbar bizim değerlendirme çeşitlerimiz...
sakatada düşkünlük derseniz konu değişir...dışarılılar da işkembe,fırında kelle,arnavut ciğeri , kokoreç gibi yemek çeşitleri ile sakatada düşkündürler...

sakatata olan ilgi düşkünlükten çok kıtlık yıllarından kalma bir mecburiyetin alışkanlığa dönmesinden kaynaklanıyormuş. *

özellikle ramazanın kışa geldiği zamanlarda bu düşkünlük tavan yapar. ama bu ramazan yaza geldi sıcakta pek yenmiyor fazla gideni görmedim *

nadar eyi olursa olsun dışarıda burdaki verde dadı vermeyen kebap çeşidi
(bkz: bu meslekte bize verilig yorum)

adı üstünde ''sakat et'' sağlıksız ama çok lezzetli ...

æntepte her türlüsünün her türlü yindee, amma en gözel yinme şeklinin de her zaman hakkının verildii, hayvanın iç organları..

hırtlak kebabı yidee mi gören iş arhadaşlarım, yeen şaşkoloz olullardı. hırtlaanda kebabı mı olurmuş dellerdi. oolum siiiz aazıızın dadını bilseez bunnunuzun keşini yirseez. iki şiş hırtlaa kebabcıya addırıcın. kıvamında bişinci ocaan yanından ayrılmadan ayakta şişi eline alıcın, tike tike şişden çekicin, duzlooa batırıp batırıp malı götürücün. hırtlak kebabı aa bele yinir. derdim gennere, aval aval hırtlak yiyşimi seyredellerdi. şindi seyretmesinler...